Ăn Thịt Vịt Có Tốt Không

không ít người dân thường tẩy chay thịt vịt bởi mùi tanh đặc thù nhưng đo đắn rằng chúng lại mang đến nhiều tác dụng cho sức mạnh đến thế.


Thịt vịt – Món ăn ngon còn là một thuốc chữa bệnh trong Đông y

Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên sản phẩm đầu vì chưng tính mát, dễ ăn. Chúng ta thường làm vịt om sấu, nấu canh măng chua dịu… cả mẫu oi ả của mùa hè như dịu lại. Nhưng không đơn giản là món ăn, thịt vịt còn là một vị thuốc chữa bệnh cực hữu ích trong Đông y.

Bạn đang xem: Ăn thịt vịt có tốt không


*

Vào những ngày thời tiết mùa hè nóng nực, thịt vịt luôn là nguồn protein được ưu tiên hàng đầu vì chưng tính mát, dễ ăn.


Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam), trong Đông y, thịt vịt vị ngọt, mặn, tính bình, đi vào tỳ, vị, phế, thận, gồm tác dụng tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Thịt vịt được sử dụng cho các trường hợp suy nhược gầy sút, ăn kém, chán ăn, kiết lỵ, hãng apple bón, phù nề, đới hạ, khí hư, đái cởi đường, sản phụ thiếu sữa, sốt nóng dai dẳng, lòng bàn tay cẳng bàn chân nóng, ra mồ hôi trộm, domain authority tóc khô, miệng họng khô, khát nước.

"Ăn thịt vịt có tác dụng tốt vào việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi với ung thư, ngay cả trong quá trình hóa trị, xạ trị", lương y Vũ Quốc Trung cho biết thêm. Vị lương y này đặc biệt nhấn mạnh, ăn thịt vịt rất hữu ích đến người suy nhược thể chất, mắc chứng ngán ăn, bị sốt, phù nề cơ thể, người có thể chất yếu nhất là sau khoản thời gian khỏi bệnh, bị đổ mồ hôi ban đêm, phụ nữ ít khiếp nguyệt, sản phụ thiếu sữa…


*

Ăn thịt vịt gồm tác dụng tốt vào việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi với ung thư, tức thì cả trong quy trình hóa trị, xạ trị.


Chưa hết, trong những tài liệu y thư cổ cũng nhận định, thịt vịt là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư. Nghiên cứu của y học hiện đại mang lại thấy, vào 100g thịt vịt tất cả khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoại trừ ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.

BS Doãn Thị Tường Vy (Viện phó Viện Dinh dưỡng lâm sàng) cũng nhận định, thịt vịt có chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe và quy trình tăng cân. Cũng chính vì thế, ăn thịt vịt rất tất cả lợi đến sức khỏe.

Xem thêm:


*

Thịt vịt bao gồm chứa lượng lớn protein, sắt, canxi, phot pho, vitamin A, vi-ta-min B1, vi-ta-min D…


Những bài bác thuốc chữa bệnh từ thịt vịt dễ làm, đẩy mạnh công dụng hiệu quả

Theo lương y Vũ Quốc Trung, họ hoàn toàn có thể chế biến thịt vịt thành những bài thuốc chữa bệnh sau:

- Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể: Một con vịt, đại táo, liên nhục, bạch quả, cả 3 vị thuốc đều lấy 49 quả, nhân sâm 3g. Vịt có tác dụng sạch, đại táo tách bóc bỏ hạt, liên nhục ngâm tách bóc bỏ vỏ và trung khu sen, bạch quả bỏ vỏ cùng ruột, nhân sâm thái theo từng lát nhỏ vụn. Dùng rượu, tương với dầu quét đều quanh đó da cùng trong bụng vịt, sau đó mang lại cả 4 vị thuốc vào bụng vịt, khâu lại, hầm chín rồi ăn.


*

- Đau đầu, nệm mặt, buồn nôn, nôn ói, phù nề, tiểu ít: Một con vịt, 200g đậu đỏ, thảo quả 10g, hành sống. Vịt làm sạch, đậu đỏ xay dìm mềm đãi sạch cùng thảo quả xay nhuyễn, trộn đều rồi bỏ vô bụng vịt, khâu lại, đến nước đun ninh nhừ, thêm hành, cấm đoán muối rồi ăn sẽ đẩy mạnh công dụng chữa bệnh rất tốt.

- Phù nề, dùng cho các trường hợp phù ứ nước vào người: Vịt đực 1 con, gạo tẻ 100g. Vịt có tác dụng sạch, nấu mang đến chín nhừ, tiếp tục cho gạo tẻ nấu tiếp mang lại thành cháo, nêm thêm 3 củ hành đã đập giập. Ăn nóng lúc đói.

- Tăng huyết áp, đau đầu, giường mặt, vai trung phong phiền, bị mất ngủ, hay quên: Thịt vịt 100g nấu 30 phút, bổ sung đỗ trọng 30g, mộc nhĩ trắng 30g vào nấu thêm 15 phút rồi ăn.


*

Thịt vịt giúp chữa tăng huyết áo, đau đầu, giường mặt...


- Hen suyễn, thiếu máu: Thịt vịt nạc 300g, băm nhỏ ướp gia vị, gạo tẻ 100g, nước mía 300ml, ninh nhừ. Cháo chín mang lại thịt vịt đảo đều, đun tiếp mang lại chín vịt. Ăn ngày 3 lần, duy trì liền một tuần.

Lưu ý: Mặc mặc dù thịt vịt rất tốt nhưng chuyên gia đặc biệt lưu ý, phụ nữ bị rối loạn khiếp nguyệt, lãnh cảm, đàn ông bị liệt dương không nên ăn nhiều. Người bị gút tránh việc ăn vì hàm lượng purin cao bao gồm thể làm tăng axir uric vào cơ thể. Người mắc chứng huyết áp thấp cũng không nên ăn vì chưng thịt vịt tính hàn cao sẽ có tác dụng tụt huyết áp…