Cách làm mắm tép nam bộ

Người miền Tây giản dị chất phác, món ăn miền Tây đơn giản nhưng mùi vị đậm đà, khó khăn quên. Nếu đã có lần có cơ hội du định kỳ tour miền Tây thì chắc chắn chắn bạn sẽ bị lôi kéo bởi văn hoá nhà hàng ở đây. Một trong những những món nạp năng lượng để lại tuyệt hảo với khác nước ngoài đó làm món mắm tép. Để bạn có thể dễ dàng trải nghiệm món ăn uống này, avtr.site sẽ share cách làm mắm tép miền Tây trong bài viết dưới đây. Chúng ta có thể tham khảo để thực hiện món ăn lôi kéo này cho tất cả những người thân và đồng đội nhé!

*
(Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách có tác dụng mắm tép chua miền Tây không quá khó nhưng yêu cầu người thực hiện phải cảnh giác và sâu sắc trong từng khâu. Để món nạp năng lượng đạt tiêu chuẩn chỉnh thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, chất vươn lên là đúng yêu thương cầu. Phần lớn nguyên liệu quan trọng để làm cho mắm tép miền Tây gồm:

Tôm tươi: khoảng 500gr. Chúng ta lựa lựa chọn tôm vừa buộc phải hoặc tôm bé dại có vỏ mỏng. Nhiều nơi call những con tôm nhỏ dại là tép yêu cầu món nạp năng lượng này cũng khá được gọi là mắm tép chua. Rượu trắng: 30ml nước mắm ngon: 250ml Đường mèo trắng: 25gr Tỏi, riềng, ớt: mỗi loại 25gr. Lưu ý, nếu mình thích ăn cay hơn hoặc đậm hương thơm liệu rộng thì có thể tăng lượng lên một chút.

*
Để món ăn uống đạt tiêu chuẩn thì bạn cần sẵn sàng nguyên liệu tươi ngon (Ảnh: Internet)

2. Biện pháp làm mắm tôm chua miền Tây

Mắm tôm chua là 1 món nạp năng lượng ngon, được sử dụng sau quy trình lên men tự nhiên nên toàn bộ mọi nguyên liệu cần được sơ chế tỉ mỉ để đảm bảo vệ sinh an ninh khi sử dụng. Tôm các bạn đặt hàng về, rửa sạch, bỏ đầu rồi cọ lại một lượt nữa. Tiếp đến cho tôm và 1 tô bé dại và đổ rượu vào trộn đa số để trong tầm 15 phút. Các bạn chú ý khi con tôm tự màu tự nhiên chuyển dần dần sang red color tươi là tôm sẽ được. Chúng ta đổ tôm ra rổ để thật ráo nước, nếu tất cả gió các bạn cho ra phơi gió khoảng chừng 30 phút.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép nam bộ

*
Nên đổ rượu khử tanh cho tôm sạch hơn (Ảnh: Internet)

Trong lúc ngóng tôm ráo nước, bạn bắc 1 nồi không bẩn lên bếp, mang đến đường với mắm vào đun nhỏ dại lửa đến đường tan không còn thì tắt phòng bếp và nhằm thật nguội. Riềng các bạn gọt sạch sẽ vỏ, kế tiếp cắt thành sợi nhiều năm ngâm vào nước muối bột loãng nhằm tránh bị thâm. Tỏi với ớt phần đông bằm nhỏ. Nếu mình thích ăn nhiều phần đa loại hương liệu gia vị này thì có thể cho theo sở thích của mình.

*
Cách làm mắm tép chua miền Tây sơ chế vật liệu kỹ nhằm chế biến thành phẩm không biến thành tanh.

(Ảnh: Internet)

Khi các nguyên liệu đã được sơ chế, bạn chuẩn bị một hũ thuỷ tinh sạch. Bạn có thể khử trùng bình bằng cách nấu một nồi nước sôi để tráng bình tiếp đến để thật thô nước. Các bạn xếp tôm, riềng, tỏi và ớt vào hũ và chế nước mắm đã nguội hẳn vào. Chúng ta có thể lấy một vài ba thanh tre để mua ngang miệng hũ, tôm ngập trọn vẹn trong nước mắm. Ở một số địa phương miền Tây, bạn dân sử dụng là khoai nước không bẩn hoặc lá chuối để lên miệng hũ và thiết lập nan tre. Sau khoản thời gian đã đóng góp nắp, các bạn để hũ mắm trong nơi khô thoáng, hằng ngày phơi nắng, khoảng 2 ngày bạn sẽ có hũ mắm tôm chua khôn cùng hấp dẫn.

Xem thêm: Top 10 Trại Chó Phú Quốc Hà Nội, Trại Chó Phú Quốc Hà Nội

*
Khử trùng bình nhằm ủ sau 2 ngày để mắm tôm chua cuốn hút hơn (Ảnh: Internet)

3. Cách làm mắm tép đu đủ miền Tây

Mắm tôm chua có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến thành món gỏi đu đủ ngon trứ danh. Mắm tôm chua hay được dùng để chấm với làm thịt luộc hoặc ăn kèm cơm nóng. Ngoài ra, tín đồ dân miền Tây vẫn khéo léo kết hợp mắm tôm chua cùng với đu đủ – một nhiều loại trái cây địa phương quen thuộc thuộc, để tạo thành thành món gỏi chua sâu cay cay, đậm đà cực nhọc quên.

*
Mắm tép đu đầy đủ miền Tây (Ảnh: Internet) 

Cách làm cho mắm tép đu đủ miền Tây hết sức đơn giản. Bạn phải làm một hũ mắm tôm chua đang chín cùng trái đu đủ xanh. Đu đủ ngọt vỏ, bào gai ngâm nước muối hạt loãng khoảng 30 phút đã cho ra hết mủ. Chúng ta vớt đu đầy đủ ra, rứa ráo nước và đã tạo ra một tô lớn. Sau đó, chúng ta lấy một lượng mắm tôm chua trộn đều, nêm nếm thêm chút đường, chút ớt theo mùi vị và cho vào hũ sạch. Cùng hệt như trong bí quyết làm mắm tép miền Tây, hũ thuỷ tinh phải đảm bảo khô ráo để không làm hỏng hũ mắm tép đu đủ. Bạn cũng có thể dùng ăn luôn hoặc nhằm 2 – 3 ngày nhằm đu đầy đủ ngấm cùng đậm đà hơn.

*
Hũ thuỷ tinh phải bảo đảm an toàn khô ráo để không có tác dụng hỏng hũ mắm tép đu đủ (Ảnh: Internet) 

Nếu làm cho mắm tôm chua miền Tây vào hầu như ngày không có năng thì bạn hãy để hũ mắm vào phần đông nơi bí mật và ấm. Chúng ta có thể để bật lò nướng khoảng chừng 10 phút rồi mang đến hũ mắm vào ủ. Ngoài ra, nếu như bạn dùng tôm to cùng thời tiết không có nắng thì tôm sau khoảng 30 ngày mới có thể ăn ngon. Chúng ta quan liền kề thấy tôm dần đỏ và quan sát thịt săn rộng là đã có thể ăn được.

avtr.site vừa chia sẻ cho bạn cách làm mắm tép miền Tây đơn giản dễ dàng tại nhà. Nếu không đủ tự tin để làm món này, bạn cũng có thể đặt tải hoặc nhờ những người dân bạn của mình đang du lịch tour miền Tây sở hữu về. Các bạn sẽ ấn tượng ngay với mùi vị đậm đà, cực nhọc quên của món ăn đặc sản này.