COMO PREPARAR CORDON BLUE EN SARTÉN

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Presentación de una ración dy también cordon bleu dy también pollo abierto donde puedes ver con detalle su resultado final.

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El cordon bleudy también pollo es una receta dy también pechuga enrollada y rellena de queso y jamón. Es muy fácil dy también hacer y está delicioso. Tan sólo necesitaremos un pequeño puñado dy también ingredientes, todos a mano y asequibles de conseguir. Como resultado, obvamos a tener un piscolabis (o segundo plato) verdaderamente delicioso. Para hacer un cordon bleu dy también pollo, tan solo necesitarás:


INGREDIENTES para cuatro personas:

dos pechugas dy también pollo cortadas en filetes8 lonchas de queso tipo sandwich8 lonchas dy también jamón yorkPan rallado, harina y 2 huevossal y pimientaAceite

RECETA DEL CORDON BLEU De POLLO:

1.- Salpimentamos las pechugas dy también pollo. Recuerda que han de estar ya fileteadas. En la carnicería nos lo van a hacer sin ningún problema.

2.- En una encimera, ponemos un pedazo de papel de cocina transparente. Encima ponemos una de las pechugas y la tapamos con más papel film. Con un martillo u otro objeto romo, como con un vaso grande y pesado, golpeamos la pechuga. La idea es estirarla y ablandar sus fibras.

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3.- Retiramos la pechuga del papel film. Sobry también ella, ponemos unos trozos dy también queso. Sobre el queso, una loncha de jamón cocloco y sobre éste, más queso. De este modo queda más cremoso. Enrollamos todo con las manos, encerrando el relleno en el interior de la pechuga dy también pollo. No pasa nada si sobresaly también un tanto por los lados.

4.- Ahora, pasamos cada «paquetito» dy también pollo relleno primero por harina, después por huevo, luego por pan rallado y tras nuevo por huevo y por pan rallado. Por ese orden. Con esto de pasarlo un par de veces por huevo y por rallado, lograremos una cobertura exterior más fuerte, que aguanty también mejor el relleno y más crujiente. Reservamos en un plato hasta haber empanado todo el pollo


5.- una vez que hayamos rellenado y empanado todas y cada una de las pechugas, las metemos en el congelador durante unos diez minutos. Si no vas a freírlas en el momento, puedes dejarlas unas horas en la nevera.

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6.- Freímos en abundante aceite. Quy también las cubra por completo. Es esencial que el aceite no esté muy caliente (a unos 150ºC) a fin de que el calor penetre bien en el interior de cada paquetito dy también pollo, sin quy también sy también quemy también el pan rallado. Pasados unos tres minutos dy también fritura, una vez que esté dorado y cocinado en su interior, retiramos del aceite y colocamos cada cordon bleu en papel absorbente, ya antes dy también servirlo

A mí no me hizo falta pero, si ves quy también a tucordon bleu dy también pollo le falta un tanto de cocción en el interior, puedes meterlo al horno para que terminen de cocinarse. No obstante, si los fríes en aceity también a temperatura media, no debería ser necesario. Anímaty también a preparar más recetas de pollo, seguro quy también sorprenderás a todos.

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¡Para chuparsy también los dedos! verdaderamente es una receta sencilla y deliciosa quy también tenemos un montón de ganas de preparar. ¿Con qué lo acompañarías tú?