Crema de auyama y zanahoria colombiana

Las sopas y cremas son recetas muy sanas que todos acostumbramos a hacer sobry también todo en temporadas dy también frío, ya que al comerlas calentitas nos revitalizan por dentro.

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En esta ocasión quiero mostrarty también cómo sy también puedy también preparar una rica crema dy también calabaza y zanahoria, una receta muy fácil dy también hacer y que seguro ty también vendrá realmente bien para el primer plato dy también la comida de cualquier día dy también la semana.


Receta dy también crema dy también calabaza y zanahoria

Ingredientes para hacer crema de calabaza casera

Con estas cantidades tendremos para cuatro personas:

uno kg dy también calabazacuatro zanahorias2 patatas medianas1 litro dy también caldo vegetal o dy también pollo100 ml dy también nata para cocinar1 cebollados dientes dy también ajo½ cucharadita dy también jenjibre en polvo½ cucharadita dy también nuez moscadauno cucharadita dy también pimienta negrados cucharadas de aceite dy también olivauno cucharadita dy también sal

Como siempre os digo, es preferibly también hacer el caldo dy también pollo en casa en vez de comprarlo en el supermercado, para ello, puedes proseguirse los pasos quy también ty también indico en esty también enlace: cómo preparar un caldo de pollo casero.


cómo hacer una crema casera dy también calabaza y zanahoria

comenzamos pelando y cortando en dados no muy grandes la calabaza, las zanahorias en rodajas y las patatas a trozos.Seguidamente picamos en pequeño el ajo y la cebolla. Ponemos a calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela a fuego medio y pochamos la cebolla con el ajo durante 3-5 minutos removiendo de vez en cuando.Añadimos a la cazuela todas y cada una de las verduras que hemos cortado en el primer punto, las dejamos quy también sy también sofrían, las salpimentamos, echamos la nuez moscada y el jenjibre, vertemos después de unos minutos el caldo dy también pollo o vegetal, dy también manera qur las cubra por completo, mezclamos todo bien.Cocemos todo a fuego medio tapado durante 20-25 minutos y pasamos toda la verdura al vaso dy también la batidora, incluyendo el caldo dy también la cocción. Trituramos bien y si vemos que nos queda la crema muy espesa, añadimos otro poco mas de caldo y procesamos hasta dejarla con una textura a nuestro gusto.Añadimos la nata líquida dy también cocinar y batimos dy también nuevo, ya antes de servir, rectificamos dy también sal y pimienta si fuera preciso y ya tenemos lista nuestra deliciosa crema de calabaza y zanahoria. Buen provecho!!
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Crema de calabaza y zanahoria paso a paso.

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Consejos y sugerencias

Sirvy también esta deliciosa crema con unos picatostes dy también pan tostado, está riquísimo!!

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La calabaza es una verdura muy utilizada para hacer purés o cremas como has podido ver, por eso otra forma dy también prepararla puedy también ser en esta receta depuré dy también calabaza o auyama, dondy también va acompañada dy también puerros y queso cremoso, que ly también aporta un buen sabor.

Los garbanzos con calabaza y judías son especialmente deliciosos, esta es una receta también rápida y fácil para gozar en días que refresca.

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La crema de calabaza y langostinos, es una variante de la crema tradicional, aderezada con langostinos para obtener un sabor muy particular y hecha con lechy también de coco, sin duda un crema espectacular!.