Làm gì với lòng trắng trứng gà

Còn gì độc đáo rộng câu hỏi từ bỏ tay làm cho đầy đủ món bánh trường đoản cú trứng ngon nlỗi sinh hoạt tiệm để đón tiếp phiên bản thân với gia đình? Hãy thuộc avtr.site tìm hiểu cách chế tao những món bánh làm cho trường đoản cú trứng gà nạp năng lượng một đợt lưu giữ mãi nhé.

Bạn đang xem: Làm gì với lòng trắng trứng gà

*
Cùng trổ tài chế tao các món bánh có tác dụng từ bỏ trứng con gà vừa ngon, vừa lạ.

1. Bánh tart trứng

Ngulặng liệu:

Trứng gà: 2 quảBột mì nhiều dụng: 400gĐườngSữa tươi không đường: 200mlBơ thực vật: 200gSữa đặc: 60mlVani

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Nhào mịn 100g bột mì với bơ thực thiết bị rồi quấn lại nhằm vào ngăn đá trong 15 phút. Trộn các phần bột mì còn sót lại với 2 lòng đỏ trứng kê, con đường với 150ml nước đến khi các thành phần hỗn hợp thiệt mịn. Cán mỏng bột thành miếng hình chữ nhật. Lấy phần bột ở trong tủ giá ra đặt vào giữa miếng bột rồi cán mỏng mảnh.Gấp miếng bột làm cho 3 rồi bọc lại cho vào ngnạp năng lượng đá 15 phút.Sau 15 phút ít, lấy bột ra cán mỏng dính, gấp có tác dụng 3 rồi cho vô ngăn đá 15 phút. Lặp lại đoạn này 4 – 5 lần. Lần cán bột cuối hãy cán thật mỏng dính, sao cho độ dày lớp vỏ bánh chỉ khoảng 3 mm.Dùng khuôn cắt bột thành số đông miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng.

Phần nhân bánh:

Khuấy đều sữa tươi ko đường và sữa sệt tới Khi sữa đặc tan rồi con quay các thành phần hỗn hợp trong lò vi sóng khoảng chừng 3 phút.Đánh đầy đủ trứng, đến vani vào.Lấy sữa thoát ra khỏi lò, mang lại trứng vào khuấy thiệt nkhô cứng cùng rất nhiều để sữa quấn vào trứng. Dùng rây thanh lọc nhằm nhân trứng sữa mịn rộng.

Nướng bánh:

Msinh sống lò vi sóng bật chế độ nướng với nhiệt độ 200 độ C vào 10 phút để triển khai nóng lò.Rót nhân trứng sữa vào từng khuôn bánh.Nướng bánh vào 20 phút ít cho vỏ bánh chín đá quý số đông. 
*
Bánh tart trứng.

2. Bánh bông lan nho khô

Ngulặng liệu:

Trứng gà: 4 quảDầu ăn: 30gSữa tươi: 30mlĐường: 70gBột mì: 100gMuốiRượu Rum: 1 muỗngNho khô: 60gNước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Ngâm nho thô vào rượu Rum.Tách riêng biệt lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho sữa tươi, dầu ăn vào sơn lòng đỏ khuấy các rồi rây tiếp bột mì vào khuấy đến khi bột mịn, không hề thô.Thêm nước cốt chanh khô, 1 không nhiều muối vào sơn tròng trắng tấn công tới Lúc sủi bong bóng rồi cho từng chút ít con đường vào đánh thông thường cho tới khi phần tròng trắng bông lên, Lúc nhấc chim cút lên thấy chóp nhọn là đạt được.Cho 1/3 sơn tròng trắng vào đánh lòng đỏ rồi trộn phần đa.Cho toàn thể tô lòng đỏ vào tô tròng trắng, trộn đến hỗn hợp hòa quấn.Cho nho thô và rượu vào tô trứng rồi trộn thiệt đầy đủ.Mnghỉ ngơi lò nướng sinh sống ánh nắng mặt trời 155 độ C để gia công lạnh lò. Cho tất cả hổn hợp bột vào khuôn, dàn phẳng mặt bánh, gõ nhẹ nhằm đổ vỡ các bong bóng khí, nướng vào 50 đến 55 phút.
*
Bánh bông lan nho thô.

3. Bánh flan

Nguyên ổn liệu:

Trứng gà: 6 quảSữa đặc bao gồm đường: 1 hộpĐường: 100gSữa tươi: 250mlVani: 2 ốngChanh: nửa quả

Cách làm:

Cho 70g đường vào 100ml nước thanh lọc đun trong 5 – 7 phút ít, đường sôi to thì vắt nửa trái chanh khô vào đun tiếp cho đến khi đường thay đổi màu sắc cánh gián. Tnuốm một tấm con đường mỏng mảnh vào từng khuôn rồi cho vào ngăn đuối tủ lạnh.Cho vani với 30g đường còn sót lại vào hỗn hợp 6 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng. Khuấy hầu như theo chiều kyên ổn đồng hồ đeo tay mang lại trứng với mặt đường chảy ra, chú ý không tấn công bông trứng.Đun sữa tươi cùng với lửa bé dại. Sau Lúc sôi, tắt nhà bếp, mang đến sữa đặc vào khuấy đến hầu như.Đổ sữa vào sơn trứng thong thả, vừa đổ vừa khuấy theo hướng kim đồng hồ đeo tay đến tung đều. Không đổ ập lệ tức thì vị sữa nóng vẫn tạo cho trứng chín, bị lợn cợn.Dùng rây lọc hỗn hợp cho mịn rồi đổ vào khuôn đang tcố gắng đường trước đó, đậy nắp lại.Hấp giải pháp thủy trong 30 đến 40 phút với lửa thiệt nhỏ dại.Dùng tăm ghyên ổn xuống bánh, nếu bánh chín thì sẽ không bám.khi bánh đang chấm dứt, nhằm nguội rồi cho vô tủ lạnh lẽo. cũng có thể ăn với đá nhằm thêm phần vừa thơm vừa ngon.
*
Bánh flan.

4. Bánh su kem

Ngulặng liệu:

Trứng gà: 6 quảĐường: 60gBơ lạt: 60gBột mì đa dụng (bột mì số 11): 140gWhipping cream: 100 mlBột bắp: 25gMột không nhiều muốiSữa đặc: 20mlSữa tươi ko đường: 310mlVani: 1 muỗng canh

Cách làm:

Phần nhân kem:

Đánh phần nhiều 3 lòng đỏ trứng với mặt đường đến lúc ngả màu quà nphân tử.Đun 210ml sữa tươi cùng nửa thìa vani vào lửa bé dại đến khi sữa âm nóng, có hơi lạnh bốc lên thì tắt nhà bếp.Đổ sữa thong thả vào sơn trứng, vừa đổ vừa khuấy phần lớn tay.Cho thêm bột bắp vào, liên tục khuấy cho quấn lại.Rây hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy phần đa tay cho đến khi quánh thì tắt bếp rồi mang lại Whipping cream vào khuấy số đông.Đổ hỗn hợp ra bát tô, quấn lại bằng màng quấn thực phẩm sao cho thật cạnh bên phương diện nhằm nhân kem không trở nên hấp hơi rồi để ngăn non tủ lạnh 1 giờ đồng hồ.

Phần vỏ bánh:

Đun 100ml nước, 100ml sữa tươi ko đường, bơ lạt, 1 chút ít muối, sữa sệt, nửa muỗng vani cùng với lửa nhỏ tuổi cho đến khi bơ rã, tất cả hổn hợp sôi dịu.Cho thêm bột mì, khuấy hồ hết tay đến lúc các thành phần hỗn hợp dẻo mịn, tách khỏi nồi thì tắt nhà bếp. Không đun quá lâu vày bột sẽ bị mất nước, trong lúc nướng ko nsinh sống.Để nguội bột trong 5 phút, tấn công 3 quả trứng kê vào rồi trộn mang lại hòa quyện.

Xem thêm:

Nướng bánh:

Msinh sống lò sinh hoạt nhiệt độ 2đôi mươi độ C vào 15 phút để triển khai nóng lò.Cho phần bột vỏ bánh vào túi bắt kem, bóp hình xoắn ốc lên ktốt nướng vẫn lót sẵn giấy sáp.Nướng bánh trong 1/2 tiếng sinh sống ánh nắng mặt trời 190 độ C.Sau trong lúc nướng kết thúc vỏ bánh, chờ bánh nguội, cần sử dụng vật dụng nhọn tạo ra lỗ nhỏ sống phương diện bên dưới để bơm nhân kem vào vào.
*
Bánh su kem.

5. Bánh Macaron

Ngulặng liệu:

Lòng trắng trứng gà: 2 lòng trắngĐường xay: 100g Bột hạnh nhân: 76gNước cốt chanh: 1/4 tráiChocolate trắng: 300gChocolate đen: 100gMàu thực phđộ ẩm (từng các loại 1 muỗng cà phê): bột cacao, bột tkiểm tra xanh, syrup dâu, tinc chất nghệBơ: 20gWhipping cream: 100mlMứt việt quất: 500gMứt dâu: 500gĐường: 50gMuối: nửa thìa cà phê

Cách làm:

Phần vỏ bánh:

Trộn các bột hạnh nhân với mặt đường xay. Nếu tất cả thiết bị xay phải đến tất cả hổn hợp vào sản phẩm xay xay khoảng chừng 30 giây làm sao cho thật nhuyễn.Rây lại bột nhằm bột mịn.Cho muối hạt vào lòng trắng trứng, tấn công mang đến sủi bọt rồi cho nước cốt ckhô nóng vào tiến công tiếp.Sau Khi các thành phần hỗn hợp sủi bọt lắt nhắt, đến mặt đường vào tiến công đến khi nhấc cút lên chế tác thành chóp là được.Cho bột vào đánh tròng trắng trứng, đảo gần như theo một chiều đến lúc bột mịn, ko lỏng vượt.Chia các thành phần hỗn hợp bột vừa trộn làm 4 phần, bỏ vào 4 tô. Mỗi sơn cho 1 nhiều loại màu thực phẩm vào, đảo rất nhiều tay để sản xuất màu sắc cho vỏ bánh.Cho tất cả hổn hợp vỏ bánh vào các túi bắt kem, bóp lên ktốt có lót sẵn giấy nến, sản xuất hình mang đến bánh thật tròn đông đảo.Để bánh thô tự nhiên, đụng vào không bám tay là có thể rước nướng.Msinh hoạt lò ngơi nghỉ nhiệt độ 170 độ C vào 5 phút ít để gia công nóng lò.Nướng bánh trong 15 phút ít. khi bánh “mọc chân” thì giảm nhiệt độ xuống 130 – 150 độ C rồi nướng thêm 5 – 10 phút là hoàn toàn.

Phần nhân bánh:

Lấy chocolate trắng cùng đen đi đun cách thủy riêng rẽ.Đun bí quyết tbỏ 2/3 lượng bơ và 2/3 lượng Whipping cream rồi cho vô tô chocolate White, hòn đảo số đông tay cho quyện sát vào nhau. Hỗn đúng theo này chính là phần nhân White ganache.Chia trắng ganabít thành 3 phần. Một phần trộn với mứt dâu, một trong những phần trộn cùng với mứt việt quất, một phần nhằm nguyên.Đun bí quyết thủy phần bơ với Whipping cream còn lại, trộn với chocolate đen để gia công phần nhân dark ganabịt.Dùng túi bắt kem nặn nhân lên khía cạnh 1 vỏ bánh rồi dùng 1 vỏ bánh không giống úp lên. Xoay nhẹ nhằm nhân trải đa số và né tránh tràn.
*
Bánh macaron.

6. Bánh rán Doraemon

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảMật ong: 2 muỗng canhĐường: 220gĐậu đỏ: 100gBột nở: 6gBột mì: 160g

Cách làm

Trộn 120g con đường cùng với trứng gà, mật ong cho phần đông.Rây bột mì cùng bột nsống vào tô trứng, khuấy gần như, quấn kín đáo bỏ vào tủ rét mướt.Sau 15 phút ít, mang các thành phần hỗn hợp ra, cho một muỗng nhỏ canh nước thanh lọc vào trộn đến khi bột mịn.Cho 1 không nhiều dầu ăn uống bóng chảo, vệ sinh lại bằng khăn uống giấy rồi bê chảo lên rán.Đổ bánh vào chảo theo chiều trực tiếp đứng để bánh tỏa những theo hình tròn ra bao phủ. Để lửa nhỏ tuổi trong một phút ít 30 giây cho đến khi bánh chín vàng, khía cạnh bánh nổi bọt bong bóng khí thì tráo chác bánh rán thêm 1 phút ít nữa là chấm dứt.Những lần đổ bánh tiếp theo sau làm tương tự.Ngâm đậu đỏ qua tối mang đến nsinh hoạt rồi vo sạch sẽ lấy đun nấu. lúc nồi đậu đã chín mềm, ngay sát khô hết nước thì bỏ thêm 100g con đường vào dằm mang lại mặt đường chảy với đậu mịn.Cho đậu vào sản phẩm công nghệ xay xay rối chứ không cần xay nhuyễn tách vỡ vạc kết cấu hạt đậu và nạp năng lượng mau ngán.Pkhông còn nhân đậu đỏ vào giữa 2 lớp vỏ bánh cùng thưởng thức.
*
Bánh rán Doraetháng.

7. Bánh Soufflé vani trứng

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quảBột mì số 8: 25gĐường: 70gSữa tươi không đường: 165gBơ lạt: 35gMeringue: 60gVani: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

Tách lòng đỏ và tròng trắng trứng.Khuấy rất nhiều lòng đỏ trứng gà với 30g con đường rồi rây thêm bột mì vào, tiến công mang lại sánh, quyện.Đun bơ lạt, sữa tươi và vani cùng với lửa bé dại, khuấy hầu như tay đến lúc tất cả hổn hợp quyện lại.Đổ hỗn hợp bơ lỏng lẻo vào bột bánh, khuấy các. Rồi nấu nướng cùng với lửa bé dại, khuấy đến khi đặc, mịn.Dùng vật dụng tiến công trứng đánh tốc độ rẻ cho chỗ lòng trắng trứng nổi bọt bong bóng khí.Chia 40g mặt đường thành 3 phần. Cho thong thả từng phần vào đánh tròng trắng, đánh tan trong tầm 30 giây bắt đầu cho chỗ tiếp sau vào.Sau Lúc đến không còn con đường, bật trang bị tiến công vận tốc cao đến khi trứng bông, rõ vân kem, nhấc tếch có chóp. Hỗn hợp con đường, tròng trắng trứng này điện thoại tư vấn là Meringue.Trộn Meringue đàng hoàng vào phần bột sẽ làm bếp làm thế nào cho thiệt mịn.Mlàm việc lò ngơi nghỉ nhiệt độ 190 độ C vào 10 phút để làm rét lò.Cho các thành phần hỗn hợp vào khuôn bánh đang quét bơ với đường rồi nướng sinh sống ánh sáng 190 độ C. Sau 10 phút, giảm nhiệt độ xuống 180 độ C nướng tiếp vào 5 phút là dứt.
*
Bánh Soufflé vani trứng.

Hy vọng với gợi ý trên, bạn đã sở hữu thể từ tay thực hiện các món bánh có tác dụng từ trứng con gà thiệt vừa thơm vừa ngon, lôi kéo. Đừng quên sử dụng tiện ích avtr.site để mua những nguyên liệu tươi – ngon – sạch mát – bảo đảm quality tự VinMart làm cho món bánh thêm tuyệt vời nhé.