Para Que Sirve El Acido Ascorbico

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El ácorate ascórbico, asimismo conocorate como vitamina C o ácido L-ascórbico, es un compuesto orgánico natural con propiedades antioxidantes.

El ácorate ascórbico está presente en las plantas y en los alimentos, como cítricos, tomates y hortalizas verdes. Tieny también otros usos en el revelado de fotos y en algunos procesos científicos especializados. El ácido ascórbico también se usa en la fabricación de plásticos y la purificación dy también agua.


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Usos y beneficios

El ácloco ascórbico es un nutriente que necesita el cuerpo humano en pequeñas cantidades para marchar bien y estar saludable. Como antioxidante, el ácorate ascórbico ayuda a prevenir el daño celular causado por los radicales libres: moléculas inestables quy también pueden dañar las células. También ayuda a prevenir y a tratar el escorbuto.

conforme el Instituto Nacional del Cáncer dy también los EE. UU., el ácloco ascórbico ayuda al cuerpo humano a combatir las infecciones bacterianas y a producir colágeno, una proteína importante presenty también en el tejdesquiciado fibroso, los dientes, los huesos, la piel y los capilares.

alimentos y bebidas

La vitamina C está presente dy también forma natural en múltiples fsendas y vegetales frescos, como naranjas, toronjas y brócoli, coles de Bruselas y tomates. Sin embargo, en estos alimentos el contenido de vitaminas puede reducir por acción del calor, el agua hirviendo o el aire.

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Muchos alimentos se fortifican con ácdesquiciado ascórbico para restituir el contenloco dy también vitamina C que pudo haberse perdido a través de esas vías. El ácloco ascórbico acostumbra a agregarsy también a los jugos dy también fruta, cereales, caramelos frutales, frutos secos, carnes curadas y frutas congeladas para fortificar o proporcionar un sabor cítrico.

El ácloco ascórbico asimismo actúa como conservador para evitar el deterioro dy también comestibles como el pan, las carnes curadas, jaleas y gelatinas.

Productos dy también cuidado personal y cosméticos

Los cosméticos y otros productos de cuidado personal pueden incluir formas menos ácidas dy también ácdesquiciado ascórbico, como ascorbato dy también calcio, ascorbato dy también magnesio, fosfato dy también ascorbilo y magnesio, ascorbato dy también sodio y ascorbil fosfato dy también sodio, que actúan como antioxidya antes para pautilizar el deterioro del producto terminado causado por la exsituación al aire y asimismo para supervisar el pH del producto.

Usos industriales y en fabricación

El ácloco ascórbico se u.s.a. En una pluralidad de aplicaciones industriales y en fabricación, p. Ej. Como agente revelador y conservador en la producción dy también fotos, y en la purificación dy también agua, dondy también se u.s.a. Para redesplazar el sabor del iodo en el agua potably también esterilizada. Los científicos asimismo usan el ácdesquiciado ascórbico en la microscopia de fluorescencia, una herramienta fundamental para entender la biología celular. En esta aplicación, el ácdesquiciado ascórbico ayuda a aumentar la fluorescencia, lo que hacy también quy también las células sean más perceptibles para los investigadores. En la fabricación dy también plásticos, el ácorate ascórbico ayuda a generar la reacción química quy también produce el plástico.


contestación a preguntas

¿El ácloco ascórbico es seguro?

La FDA regula y supervisa estrictamente los aditivos alimenticios y colorya antes como el ácorate ascórbico para garantizar su uso seguro. Específicamente, la FDA establece quy también el ácdesquiciado ascórbico es una sustancia por lo general refamosa como segura (GRAS) para ser utilizada como conservador químico en comestibles y como nutrienty también o suplemento dietario.

¿Cuáles son los beneficios del ácloco ascórbico?

también sy también estudia el ácido ascórbico por sus beneficios para la salud. El Centro dy también información sobre micronutrientes dy también la Universidad Estatal dy también Oregón afirma que las propiedades antioxidantes de la vitamina C (ácloco ascórbico) y su función en la síntesis de colágeno la convierten en una molécula vital para la salud dy también la piel. Según el NCI, los antioxidantes alimenticios como la vitamina C pueden neutralizar el daño celular causado por los radicales libres, quy también podrían participar en la prevención del cáncer y dy también otras afecciones médicas.

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¿Cuál es la diferencia entry también la vitamina C y el ácido ascórbico?

La vitamina C y el ácloco ascórbico son químicamente iguales. La vitamina C quy también sy también producy también dy también forma natural en una naranja o un limón es exactamente la misma molécula quy también el ácdesquiciado ascórbico sintético desarrollado en un laboratorio.