QUE ES EL VAPOR DE AGUA

El vapor dy también agua es el gas formado cuando el agua pasa de un estado liquido a uno gaseoso. A un nivel molecular o sea una vez que las moléculas de H2O logran liberarsy también dy también las uniones (ej. Uniones dy también hidrógeno) que las mantienen juntas.

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Como funciona el vapor de agua

En el agua liquida, las moléculas dy también H2O están siendo unidas y separadas constantemente. Sin embargo, al calentar las moléculas de agua, las uniones quy también conectan a las moléculas comienzan a rompersy también mas veloz de lo quy también pueden formarse. Eventualmente, en el momento en que suficiente calor es suministrado, algunas moléculas se romperán libremente. Estas moléculas "libres" forman el gas transparenty también que nosotros conocemos como vapor, o mas especifico vapor seco.


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Vapor Húmedo vs. Vapor Seco

En industrias usuarias dy también vapor, existen dos términos para el vapor los cuales son, vapor seco (también conocdesquiciado como "vapor suturado") y vapor húmedo.

Vapor seco
aplica a vapor en el momento en que todas sus moléculas permanecen en estado gaseoso.Vapor húmedo aplica en el momento en que una porción dy también sus moléculas dy también agua han ceddesquiciado su energía (calor latente) y el condensado forma pequeñas gotas dy también agua.

Tomy también por servirnos de un ejemplo una pequeña tetera con agua a su punto de ebullición. El agua primerapsique es calentada , y conformy también el agua absorby también mas y mas calor, sus moléculas sy también agitan mas y mas y inicia a hervir. Cuando suficienty también energía es absorbida, sy también evaporiza parte del agua, lo quy también puede representar un aumento dy también tanto como 1600X en volumen molecular.

En algunas ocasiones sy también puedy también observar una pequeña neblina saliendo dy también la boquilla dy también la tetera. Esta neblina es un ejemplo de que tan seco es el vapor, cuando sy también libera en una atmosfera mas fría, pierde un tanto dy también su energía al transferirla al aire. Si sy también pierdy también suficiente energía las uniones intermoleculares se empiezan a formar nuevamente, y sy también pueden observar pequeñas gotas dy también agua en el aire. Esta mezcla dy también agua en estado liquido (pequeñas gotas) y estado gaseoso (vapor) reciby también el nombre dy también vapor húmedo.

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Para mayor incapacitación acerca de los múltiples tupos dy también vapor y su naturaleza, lea el próximo articulo:

Vapor como Fuente dy también energía

El vapor jugo un papel importante en la revolución industrial. La modernización del motor dy también vapor a principios del siglo 18 llevo a mayores descubrimientos tales como la invención de la locomotora de vapor y el barco a vapor, por no mencionar el horno y el martillo de vapor. Este ultimo sin hacer referencia Golpy también dy también Arieter el como se puedy también presentar en la tubería de vapor, si mas bien a un martillo impulsado por vapor que sy también utilizaba para dar forma a fundiciones.

el día de hoy en día, sin embargo, los motores dy también combustión interna y la electricidad prácticapsique han remplazado al vapor como fuente de energía. Sin embargo, el vapor es ampliamente usado en las plantas dy también generación eléctrica y para aplicaciones industriales de gran tamaño.

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El Vapor como Fuenty también dy también Calor

El vapor es mayorpsique conocido por sus aplicaciones en calentamiento, fungiendo tanto como fuente directa e indirecta dy también calor.

Calentamiento Directo de Vapor

El método dy también calentamiento directo de vapor sy también refiere al proceso en el como el vapor esta en contacto directo con el producto que esta siendo calentado.

El ejemplo quy también se muestra en la party también inferior se pueden observar quy también la botana China esta siendo calentada por el vapor. Una canasta dy también vapor es ubicada sobry también una olla con agua hirviendo. Confirme el agua continua hirviendo, el vapor sy también eleva cara la canasta y cocina la comida. En esta configuración, la caldera (olla) y el recipienty también dy también vapor (canasta) son combinadas.


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El principio detrás dy también la vaporización dy también la comida es aquella en la cual se permity también quy también el vapor entre en contacto directo con el producto a ser calentado, el calor latente del vapor puedy también ser transferido a la comida directamente, y las gotas dy también agua formadas por la condensación pueden suministrar hidratación.

En la industria, el método dy también calentamiento directo de vapor por lo general es usado para cocinar, esterilización, vulcanización y otros procesos.

Calentamiento Indirecto dy también Vapor

El calentamiento indirecto de vapor sy también refiere a los procesos en dondy también el vapor no entra en contacto directo con el producto a calentar. Es ampliamente utilizado en la industria puesto que provee un calentamiento veloz y parejo. Este método por norma general utiliza un intercambiador de calor para calentar el producto.

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La ventaja que ofrece este método sobre el calentamiento directo de vapor es que las gotas de agua formadas durante el calentamiento no afectaran al producto. Por tanto el vapor puedy también ser usado en una pluralidad dy también aplicaciones tales como secado, derretimiento, hervimiento etc.

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El calentamiento indirecto dy también vapor es usado en un enorme rango dy también procesos como la preparación de comestibles y bebidas, neumáticos, papel, cartón, combustibles como la gasolina y para medicina por solo nombrar algunos.

Para mayores detalles en el uso del vapor en la industria, lea el próximo articulo en: